Très 'girly' et très tendances, les 'pop cakes' sont des petits gâteaux montés sur des sucettes , enveloppés de chocolat ou de pâte à sucre et joliment décorés ! Très présents sur la blogosphère culinaire , je pouvais difficilement passer à côté ! Comme pour les cup' cakes vous trouverez autant de recettes que de cuisiniers , mais moi, je vous conseille de bien parfumer la base c'est l 'essentiel ; Et pour la décoration... amusez vous !
Un classique des goûters de 4h , mais aussi du petit déjeuner ! le cake , un gâteau qui peut être très bon quand il est moelleux et parfumé , mais qui peut être aussi très mauvais quand il est sec avec quelques malheureux fruits confits a l 'intérieur ! En laissant libre court à son imagination , on peut relooker le bon vieux cake en le rendant appétissant et goûteux ; cette recette est facile à faire !
Un vrai dessert de pâtissier ! et une façon originale de réaliser un 'gâteau au chocolat' ... c'est un dessert qui est parfaitement équilibré en terme de structures : du croquant , du fondant et une bonne sauce ! il faut l' avouer cette recette demande un peu de travail car il y a plusieurs recettes dans une , et surtout il faut anticiper 1 jour avant pour préparer le crémeux au chocolat ,,, mais le résultat en vaut la peine !
Ceci n 'est pas un oeuf à la coque mais bien un dessert ! J'adore cette recette que j 'ai appris au jardin des sens à Montpellier; C'est un véritable trompe l ' oeil , un oeuf coulant reconstitué mais en version sucré ... Chaque bouchée est une surprise en bouche ! du chocolat chaud et moelleux, un léger goût de rhum et l onctuosité de la crème ... un régal !
Un dessert à l 'assiette à partager pour la ' Saint Valentin ', un coeur moelleux de meringue sur un biscuit chocolaté et une crème façon 'pana cota' ,,, différentes structures dans cette assiette aux couleurs pastel ,,, c'est un dessert que j 'ai appris lors d 'un cours de cuisine avec le chef Pâtissier du Jardin des sens à montpellier ,,, un peu de travail et un coup de main a prendre pour réaliser ces coeurs à la poche à douille , mais un joli résultat !
Avis aux gourmands ... une recette de chocolat qui nous rappelle les délicieux 'rocher Suchard'! Bien meilleur que les 'roses des vents' ou que les truffes au cacao, surprenez votre famille ou vos amis avec ces bonbons au chocolat ,,, au lait ou noir ,,, c'est un régal !
