Ce site ne pourrait exister sans que je rendre un hommage au maestro de la cuisine réunionnaise .... Benjamin ! Malheureusement, Benjamin a pris sa retraite et son restaurant "le requin chagrin" à fermé. Cet homme d 'une extrème générosité m' a offert ses cuisines pendant quelques jours et m 'a transmis ses secrets ; Parmi ses recettes fétiches , les massalés , les carrys , les samoussas et bien sur ,, le rougail morue !