Un dessert à l 'assiette à partager pour la ' Saint Valentin ', un coeur moelleux  de meringue sur un biscuit chocolaté et une crème façon 'pana cota' ,,, différentes structures dans cette assiette aux couleurs pastel ,,, c'est un dessert que j 'ai appris lors d 'un cours de cuisine avec le chef Pâtissier du Jardin des sens à montpellier ,,, un peu de travail et un coup de main a prendre pour réaliser ces coeurs à la poche à douille , mais un joli résultat !