j 'ai crée cette recette pour son côté ludique ! "cuit minute" ... car c'est en versant le bouillon devant vos convives que la gambas va se cuire. Double intérêt , tout d'abord provoquer un "whaouuu" lorsque la gambas va changer de couleur et éviter le trop cuit ! Même si je ne suis pas particulièrement 'fan' des parfums asiatiques ,,, je vous conseille ce bouillon très concentré en saveurs !