Bûche acidulée aux fruits exotiques by Michalak

Les mains que vous apercevrez sur les photos de cette recette ne sont rien d 'autres que celles de Christophe Michalak! Je vous fait profiter de mon cours de pâtisserie avec cette bûche à quelques jours de Noel ; Une bûche revisitée, sans gras et très peu sucrée; La génoise est remplacée par une meringue moelleuse et la crème au beurre , par une pâtissière aux fruits exotiques ! Très looké , très léger, un bon dessert pour les fêtes !