Pour cette recette , je me suis inspiré du site ' l atelier des chefs' ! c'est une belle recette , finalement assez facile à réaliser pour un résultat qui en jette ! c 'est un dessert très frais , agréable  et très vite mangé ! ici j 'ai fait un dessert individuel ,mais il est possible de faire un Grooos fraisier , exactement de la même manière ,,, pour cela il suffit d 'avoir un gros cercle a pâtisserie ,, le résultat est surprenant !