Pasteis de nata

"Pastel de nata" au singulier ,mais comme on en mange rarement qu'un ,je préfère utiliser le pluriel ! Mes connaissances en Portuguais se limitent à ca ! Pour ceux qui ne connaissent pas ,il s'agit d 'une sorte de flan, une spécialité de la ville de Belem à coté de Lisbonne; Même si 'Belem' est connue pour son pâtrimoine historique et essentiellement son monastère,  il y a bien une chose qu on n'oublie pas c'est bien les 'pasteis de nata' !

Madeleines moelleuses au citron

Dans la famille des biscuits , Voilà un gâteau  que tout le monde aime ! petits et grands , gourmands ou moins gourmands , tout le monde se régale d'une bonne madeleine pour déjeuner ou pour goûter ou encore en mignardise avec le café ! toute la difficulté pour cette recette c'est que les madeleines soient moelleuses et bien gonflées sur le dessus ,,,