Cette recette été crée par le frères Pourcel et éditée dans leur livre 'l'Asie'. On leur connaît leur passion pour la cuisine méditerranéenne à laquelle j'ajoute avec subtilité une pointe exotique et particulièrement asiatique... Un savent et juste mélange ! Ma version de ce dessert est largement influencée par la version originale; Deux recettes en une, le 'gaspacho' et le 'granité' qui peuvent se servir bien sur ensemble ou séparément !