Bien que ce soit un incontournable des meilleurs plateaux de fruits de mer, le "bulot" est en toute objectivité ni beau ni bon ! il est d'ailleurs inséparable d'une bonne mayonnaise; Et quand on pense qu'il faudrait se régaler d'un gastéropode nécrophage qui se nourrit que de cadavres de poissons ! c'est un mystère ... ! Défi relevé que de relooker ces coquillages et de les servir autrement qu'avec un ailloli...